La Cina in cucina

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Mao Zedong adorava i peperoncini piccanti; “niente peperoncino, niente rivoluzione”: i popoli dediti alla cucina piccante sono inclini alle sommosse – e a una cena citò il suo Hunan natale, il Messico, la Spagna, la Russia e la Francia; gli obiettarono giustamente che gli italiani non hanno mai fatto la rivoluzione. Mao usava spesso nei discorsi le metafore legate al cibo (“la rivoluzione non è un pranzo di gala”), e lo fa invariabilmente tutta la narrativa cinese, anche contemporanea.

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