Deutsche Lebkuchenindustrie schwächelt

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Wichtigste Abnehmer für deutsche Lebkuchen waren Polen (4500 Tonnen), Österreich (4200 Tonnen) und Frankreich (2400 Tonnen). Außerhalb Europas wurden deutsche Lebkuchen vor allem in die Vereinigten Staaten (1800 Tonnen), nach Australien (300 Tonnen) und Kanada (200 Tonnen) ausgeführt.

Von besonderer Bedeutung für den Export von Lebkuchen ist die zweite Jahreshälfte: 93 Prozent der Ausfuhren fanden 2021 hierzulande in diesem Zeitraum statt. August und September waren dabei die exportstärksten Monate. Mit jeweils 24 Prozent der Gesamtausfuhrmenge wurde in diesen Monaten knapp die Hälfte aller Lebkuchenexporte getätigt.

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